Rendimento: 2 porções

 

Receitas

INGREDIENTES

  • 200g massa puba (mandioca fermentada)

  • Pitada de sal

  • 100g coco ralado

  • 30g de açúcar

OBS: Para a versão salgada, exclui-se o açúcar da receita.

 

PREPARAÇÃO

  1. Inicialmente enxugar a puba em peneira com étamine, até que fique seca e esfarelada.
  2. Mistura todos os ingredientes em um recipiente médio. Em seguida por em uma vaporeira ou cuscuzeira.
  3. Cozinhar em média por 20 minutos ou até que perceba que a massa esteja saltando da lateral da panela.
  4. Desenformar logo em seguida do cozimento.
  5. Sirva como desejar.

Obs. O ponto “teste do palito” não é referência para esse preparo.

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