A farofa bolão é um acompanhamento geralmente servido com preparações ‘molhadas’ e ensopados, como galinha à cabidela, carnes com molho ou até moquecas.

Para harmonizar tais preparações, serve-se uma boa cachaça artesanal.

Farofa Bolão
Receitas
INGREDIENTES
  • 300g de farinha de mandioca

  • 200ml de água

  • 1 tomate cortado em cubos sem sementes

  • ½ pimentão verde cortado em cubos

  • ½ cebola branca cortada em cubos

  • coentro picado a gosto

  • 50ml de manteiga de garrafa

  • sal e pimenta do reino

MODO DE PREPARO
  • Ferva a água com sal, pimenta do reino e a manteiga de garrafa.
  • Quando ferver, adicione os vegetais cortados.
  • Desligue o fogo e misture à farinha de mandioca.
  • Sirva
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