Por Sandra Lyra

Receitas

INGREDIENTES

  • 300g farinha de mandioca fina

  • 150g cebola em julienne

  • 120g manteiga com sal

  • 5g Colorau

  • Q.B. sal

PREPARAÇÃO
  • Colocar a manteiga e a cebola na panela ainda fria, deixar derreter em fogo médio, mexendo de vez em quando.
  • Quando a cebola começar a dourar acrescentar o colorau, misturar bem e colocar a farinha.
  • Mexendo sempre, deixar a farinha secar um pouco para ficar crocante. Acertar o sal e retirar do fogo.
  • Servir acompanhada da Capotada.
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