Valdir Vieira, Senac-SE e Raul Lody

Laranjeiras, cidade que faz fronteira com a capital sergipana, é um município berço da cultura, política e economia do estado. A cidade é tombada pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional – IPHAN, por causa da história e arquitetura, com modelo português dos séculos XVII, XVIII e XIX.

Nesta cidade ocorre um encontro cultural, que é referência no estado por mostrar teatro de rua, grupos folclóricos, cordel, palestras, seminários bandas culturais e populares, entre outros. Tal evento surgiu de uma quermesse, em 1975, criada com o intuito de arrecadar fundos para a população pobre da cidade.

Nas noites durante o período do evento, é comum encontrar nas ruas a venda de: castanhas de caju confeitadas com açúcar e embaladas em cartuchos de papel de seda com franjas; cocadas; amendoim cozido; bolachinhas de goma; manauê ou manuê de mandioca –  tipo de doce preparado com mandioca fresca, leite de coco, manteiga, erva-doce, cravo e açúcar, onde todos os ingredientes juntos, depois de amassados, são separados em porções e embalados em folha de bananeira. Assa-se em forno quente ou sobre brasas, um tipo de moquém.

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