João Lima – SENAC-PE

Relacionado ao Projeto Ecolune, que estuda a segurança alimentar, hídrica e energética, pretende mostrar a gastronomia sob o olhar pedagógico, da saúde e socioambiental. E, assim, por meio das plantas alimentícias não convencionais busca-se ampliar a oferta de ingredientes locais.

LOCAL: Recife.

PERÍODO: 1ª edição em 2019.

OBJETIVO: Apresentar pratos feitos com plantas alimentícias não convencionais oriundas da Caatinga.

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