Uelcimar Santos - SENAC -BA
Em 2019, o tema proposto foi “a Raiz da Culinária Brasileira”, com vistas a valorizar a cultura nacional através da gastronomia, destacando o ingrediente mais representativo, a mandioca, e as suas várias versões: aipim, uaipi, macaxeira, maniva, castelinha. Assim, os chefs participantes foram desafiados a usar a criatividade na elaboração dos pratos que, obrigatoriamente, deviam conter ingredientes da agricultura familiar da região.
A edição propôs um Circuito Gastronômico composto pelos 40 estabelecimentos da orla de Itacaré, além de Feira Gastronômica, Armazém do Chocolate e produtos regionais, Cozinha Show com chefs convidados, feira da agricultura familiar e de artesanato.
O evento acontece em julho e conta com o apoio do SENAC Bahia, que envia seus chefs para participar da Cozinha Show.
Veja também
Festival de Caranguejo – Ilha Grande, Parnaíba
O Festival do Caranguejo foi criado em 2004 por iniciativa da Prefeitura em parceria com o governo estadual e Sebrae para promover o destino e movimentar a economia local por meio da valorização
Festival do Marisco – Ilha Grande, Parnaíba
As marisqueiras fazem a cata dos mariscos no estuário do Delta do Parnaíba e com a ajuda de empresas e instituições locais aprenderam a realizar o seu beneficiamento, de forma a melhorar a
Festival Gastronômico do Piauí, Amarante
A primeira edição do Festival contou com a participação de chefes de cozinha renomados, tais como Ravi Leite (São Paulo), Lia Lima (Teresina), Igor Rocha (Teresina), Roberto Neves (Pará), Luhen Aquino (Fortaleza), Carmem
Festival Begê – Sabor e Sol, Barra Grande
A agenda gastronômica foi composta pela oferta de pratos especiais nos restaurantes locais, bem como de oficinas. O chef Thiago Castanho, apresentador de TV e dono do premiado restaurante Remanso, no Pará, falou
Festival Maria Isabel, Teresina
É montada uma arena gastronômica, onde recebe restaurantes que preparam e incentivam o consumo do prato regional que dá nome ao festival, além de outros produzidos com muita frequência no Piauí. Além dessa
Festival de Inverno, Pedro II
O Município de Pedro II se situa no norte do estado, a 204 km de Teresina, na Serra dos Matões, e é conhecido como terra das opalas, pois abriga a única reserva de